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最新消息 - 煙波早堂.好飯配好湯

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煙波早堂.好飯配好湯

米其林必比登的兩大小吃「大橋頭老牌筒仔米糕」與「小王煮瓜」來助陣

好飯配好湯X大橋頭老牌筒仔米糕X小王煮瓜

  • 「大橋頭老牌筒仔米糕」揭開序幕 2022/03/01~2022/04/18 每週六至一提供
  • 「小王煮瓜」華麗登場2022/04/23~2022/05/30 每週六至一提供

大橋頭老牌筒仔米糕      

2020年、2021年榮獲米其林必比登

 

歷經50年大橋頭老牌筒仔米糕創辦人87 歲的楊宗壽,民國四十幾年時,到圓環一帶找尋工作,後來大橋頭附近有對夫妻的筒仔米糕攤位想要頂讓,楊宗壽決定接手;慢慢去研究將筒仔米糕的訣竅,一路傳承經驗下來,將米糕作到最好的傳承。

2022/03/01-2022/04/18每週六至週一,提供煙波早堂聯名特色好飯配好湯。

  • 新竹湖濱館/客家酸菜豬血湯
  • 花蓮館/富里金針排骨湯
  • 蘇澳四季雙泉館/海鱸飛虎魚丸湯
  • 宜蘭館/蒜味肉羹湯
  • 台南館/關廟鳳梨苦瓜雞湯
  • 花蓮太魯閣-沁海館/原民樹豆勇士湯

小王煮瓜清湯瓜仔肉 

2019年、2020年、2021年榮獲米其林必比登

 

至今逾橫跨半世紀的小王煮瓜(原名小王清湯瓜仔肉),一開始總鋪師阿公的瓜仔雞湯,後來爸爸就將阿公的瓜仔雞湯改版,將豬後腿肉打上魚漿與老牌花瓜清煨大骨湯煮出鮮甜好滋味,儘管是在夜市裡面,卻從一早忙到晚上,也成為老台北人的早餐愛店之一,萬華龍山寺美食代表,而經二代接棒後將環境整修,把台灣小吃推向國際。

2022/04/23-2022/05/30每週六至週一,提供煙波早堂聯名特色好湯配好飯。

  • 新竹湖濱館/客家梅干肉燥飯
  • 花蓮館/麻香野豬飯
  • 蘇澳四季雙泉館/香蔥鯖魚拌飯
  • 宜蘭館/芋頭鴨香飯
  • 台南館/古早味割稻飯
  • 花蓮太魯閣館-沁海館/鬼頭刀藜麥飯

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