最新消息 - 煙波早堂

活動期間: 2021.04.01-2020.06.30

供應時間: 每週六日@飯店早餐時段

詳情請洽: +886-6-2141200

平崎吐司

唯有好吃的麵包，才讓人停不下來

想念旅行記憶中的好滋味 ，落地執手屬於台灣的生吐司

由3人組成的平崎吐司幕後團隊，本身就是愛吃的老饕而且也具備餐飲業經驗，去年在日本旅遊時碰巧吃到生吐司，大為驚艷之下便想將這樣的美味重現台灣，在經過好一陣子的尋找食材、研發配方、試做後，終於確定了平崎吐司的口味，濕潤中帶著Q彈，以蜂蜜取代糖，吐司入口後散發細膩的甜味和香氣。一整顆剛出爐的平崎吐司，從表皮到芯都是蜜白色，和我們習慣的吐司大不相同，店家表示他們是採取前段高溫成型，後段低溫悶熟的烘焙手法，以維持麵糰的水份和彈性，雖然表皮色淺但絕對是烤熟的。