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探索台南經典小吃 | 這些銅板美食你一定要試試
台南這座擁有深厚文化底蘊的美食之都，總能以無數獨特的小吃，帶給旅人滿滿的感動與幸福感。在這片充滿溫暖與人情味的古都，每一口美味都蘊含著故事，彷彿訴說著歲月流轉的記憶。
今天讓我們一起探訪三家台南的經典美食—阿松割包、双生綠豆沙，以及富盛號，感受舌尖與心靈的雙重滿足。
阿松割包 | 豬舌割包，味蕾的奢華享受
隱藏於台南老街間的阿松割包，是許多人心中記憶的味道。這家傳承多年的老店，以其扎實的手工割包聞名，而其中最令人難忘的，便是豬舌割包。金黃微焦的包子外皮，柔軟卻有彈性，包裹著經過精心滷製的豬舌片，每一片都滲透著醬香與肉汁的濃郁滋味。
豬舌的獨特口感帶有微微的彈性，與搭配的花生粉與酸菜相互呼應，創造出層次豐富的味蕾體驗。一口咬下，鹹香、微甜、酸爽交織於舌尖，彷彿能感受到台南在地的純粹人情味，店內的小空間總是擠滿等待的顧客，牆上貼滿了手寫的老菜單，帶著濃濃的懷舊氛圍。無論是當地人還是遊客，都忍不住為這一口經典再三回味。
營業時間：08:00 – 15:30 (週四公休)
地址：台南市中西區國華街三段181號
電話：06-2110453
双生 | 夏日裡最純粹的一抹清涼
如果說台南的夏天需要一份解暑的神器，那麼双生綠豆沙絕對是不二之選，以純手工製作的綠豆沙征服了無數味蕾。綠豆經過細心熬煮，綿密細膩，搭配一點冰涼的碎冰，入口即化，甜而不膩。
双生綠豆沙的秘密在於對食材的嚴格要求。選用新鮮綠豆，每日現煮，保留了最天然的豆香。那種讓人一喝便愛上的純粹滋味。夏日午後來這裡坐下，點上一杯冰涼的綠豆沙，彷彿時間也隨之慢了下來。
營業時間：11:00 – 18:00 (週一二公休)
地址：台南市中西區民族路二段281號
電話：06-2210901
富盛號 | 碗粿與魚羹的雙重美味饗宴
提到富盛號，第一個聯想到的便是那一碗香滑的碗粿與濃郁的魚羹。作為台南早餐界的代表之一，富盛號每天清晨便吸引大批饕客，只為品嘗這份平凡卻深刻的味道。碗粿選用當地新鮮在來米製作，米香濃厚且口感滑嫩，搭配店家特製的鹹香醬油膏與蒜泥，每一口都帶來熟悉的家鄉滋味。而魚羹更是讓人驚艷，使用鮮魚熬製的湯底，清甜中帶有濃郁的鮮香。
魚羹中滑嫩的魚肉片與Q彈的羹湯相得益彰，每一勺都滿溢著台南特有的溫暖，小小的店面裡，顧客們三三兩兩地圍坐，用最樸實的美味開啟一天的活力。無論是碗粿與魚羹的完美搭配，還是店內洋溢的濃濃人情味，都讓這裡成為許多人心中無可取代的台南味道。
營業時間：07:30 – 17:00 (週四公休)
地址：台南市中西區國華街三段184號民族路3段11號
電話：06-2274101