店內的牛肉湯用大量的牛大骨熬製湯頭,再加入上百斤的牛腩、牛舌、牛筋燉煮,喝起來溫潤清甜帶有淡淡的中藥香氣,現沖現吃的溫體牛口感軟嫩,不愧是蟬連三年清燙牛肉節的冠軍,到台南遊玩的旅客一定得來嘗嘗到底有多厲害!除了牛肉湯外,到阿銘一定要吃的是「牛肉沙西米」,不用飛到韓國也能品嘗到新鮮生食級的美味,不但沒有腥味,還能吃到牛肉的甜味!