台南美食推薦 | 煙波步行十分鐘，巷弄間的傳統滋味

29 11 月, 2024 by chuck

台南，一座美食如影隨形的城市，總能用無盡的美味帶給人滿滿的幸福感。在這片充滿文化底蘊與人情味的古都，每一口小吃彷彿都訴說著一段故事。這次，讓我們一同探訪三家台南在地的經典小吃——幸福鍋貼、沙陶宮前鄭家菜粽，以及祿記包子的水晶餃，感受台南老街間那份溫暖與滋味。

幸福鍋貼 | 金黃酥脆，幸福滿溢

走進台南的小巷弄，幸福鍋貼是一個令人無法錯過的地標。這家店雖然外觀樸實，卻每天吸引無數饕客前來。最令人驚豔的，是那一顆顆現包現煎的鍋貼。底部煎得酥脆金黃，透著誘人的焦香，內餡則飽滿多汁，咬下一口，豬肉與蔬菜的鮮甜交織出層次豐富的風味。

店家堅持手工製作，麵皮薄而有韌性，包裹著紮實的餡料，讓人每一口都能感受到用心與誠意。若搭配一碗熱騰騰的酸辣湯，滋味更上一層樓，讓這一份幸福在舌尖綻放。

營業時間：05:30 – 12:00 (週三公休)

地址：台南市中西區永福路二段70號

電話：06-2202926

提到台南的小吃，怎能錯過擁有百年歷史的菜粽？沙淘宮前的鄭家菜粽，從早期推著攤車販售到如今小店安然屹立，是當地人從小吃到大的味道。

鄭家菜粽以其純樸簡單的特色著稱，糯米內僅包裹著飽滿的花生，展現食材的原汁原味。粽葉的清香滲入糯米與花生之中，每一口都散發著溫暖的懷舊氣息，彷彿將人帶回舊時代的純真歲月。

再搭配一碗熱騰騰的台式味噌湯，湯香襯粽，溫暖的滋味在舌尖蔓延，簡單卻無比滿足。這樣的傳統組合，不僅喚起了無數老台南人的記憶，也為初次造訪的旅人留下難以忘懷的味蕾體驗。

營業時間：05:30 – 09:00

地址：台南市中西區西門路二段116巷

電話：06-2583211

藏身在巷弄深處的祿記包子，以其水晶餃吸引著無數饕客的目光，透明如玉的外皮，幾乎能透見內餡的色澤。每一顆水晶餃都完美展現了手工製作的細膩工藝，咬下去瞬間，Q彈滑嫩的口感令人驚艷。

內餡由新鮮的豬絞肉與筍丁精心調配，比例拿捏得恰到好處。豬肉的鮮甜與筍丁的清脆完美融合，增添了層次豐富的口感。沒有多餘的調味，僅憑食材的鮮味與餃皮的Q彈便能俘獲味蕾。蒸籠中熱氣裊裊升起，彷彿將這份純粹與真誠包裹其中，帶給人一種樸實無華卻回味無窮的感動。

祿記的水晶餃，是屬於台南的古早味，也是值得細細品味的一份溫暖心意。

營業時間：08:30 – 16:30

地址：台南市中西區開山路3巷27號

電話：06-2259181